Muškátový květ | Myristica fragrans | mletý

Mletý sušený míšek (arillus) plodu muškátovníku vonného (Myristica fragrans). Aromatické koření indonéského původu s teplou sladce-pikantní chutí. Používá se v malých dávkách.

Kulinární použití

Muškátový květ má jemnější a světlejší chuť než muškátový oříšek. Používá se ve sladkých pokrmech (vánočky, pudinky, kompoty) i ve slaných specialitách (bešamel, špenát, brambory, kořeněná masa).

Dávkování

Doporučené dávkování je špetka až ¼ čajové lžičky (přibližně 0,1–0,5 g) na jednu porci. Toto množství dodá pokrmu požadované aroma.

Skladování

Uchovávejte v suchu, při teplotě do 25 °C, v uzavřeném obalu a mimo přímé sluneční světlo.

Alergeny

Výrobek neobsahuje alergeny uvedené v příloze II nař. (EU) 1169/2011. Úplný seznam alergenů a případných stop na obalu výrobce.

Datum minimální trvanlivosti a šarže

Uvedeno na obalu.

Provozovatel potravinářského podniku odpovědný za informace o potravině

StonedApes s.r.o.
Nové sady 988/2, Staré Brno, 602 00 Brno, Česká republika
IČO: 19935684
E-mail: info@psychonautika.cz

Upozornění — vysoké dávky

Muškátový květ přirozeně obsahuje myristicin a příbuzné sloučeniny. Ve výrazně vyšších než kulinárních množstvích (řádově jednotky gramů a více) může vyvolat toxické, halucinogenní a delirantní stavy s nástupem zpožděným o několik hodin a nepříjemným dozníváním trvajícím i déle než den. Tyto stavy provází silná nevolnost, zvracení, závratě, zrychlený tep a reálné riziko poškození jater. Muškátový květ užívejte výhradně v kulinárních množstvích uvedených výše — vyšší dávky nejsou určeny ke konzumaci.

Upozornění

• Nepřekračujte doporučené kulinární dávkování (max. 1–2 g na porci). Vyšší dávky nejsou určeny ke konzumaci a mohou být zdraví škodlivé.
• Není určeno pro těhotné a kojící ženy.
• Uchovávejte mimo dosah dětí.